La consommation de Suppléments de protéines Il est très courant chez les athlètes, mais connaissez-vous le Types de protéines Que pouvez-vous consommer dans votre supplémentation?
Dans cet article, nous vous disons le Différences entre les protéines sériques et les protéines de viande, deux suppléments sportifs avec objetivos similaire, mais avec une origine et une méthode d'obtention très différentes.
Protéine de viande: Qu'est-ce que et comment est-il obtenu?
La protéine de viande dans son supplément nutritionnel en poudre qui normalement, Il est obtenu à partir de bœuf par un processus d'hydrolyse. Cette méthode permet à la viande de se décomposer dans les peptides et les acides aminés qui facilitent son absorption et sa digestion.
La protéine de viande a une valeur biologique élevée, y compris un profil complet d'acides aminés essentiels et dans le cas d'une riche protéine en particulier en Proline, hydroxyprol et glycine, Acides aminés non essentiels liés à la production de collagène et aux soins de la salud os et articulé.
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Protéine sérique: Qu'est-ce que et comment est-il obtenu?
La protéine de lactosérum est un supplément sportif obtenu à partir du sérum de lait, un sous-produit qui reste après le fromage.
Il s'agit d'une protéine de valeur biologique élevée, en contenant tous les acides aminés essentiels, et Se démarque principalement de son contenu dans BCAA et Leucina, avec un rôle important dans la réparation et la construction de la masse musculaire.
Selon le degré de purification et de filtrage, le supplément de protéines de sérum de lait peut être un concentré de lactosérum, isolé du lactosérum ou du sérum de lait hydrolysé.
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Battre la protéine vs protéine sérique: quelles sont vos différences?
Il y a des différences entre Protéine de viande et protéine sérique qui peut influencer la décision de choisir l'un ou l'autre.
Origine des protéines
Protéine sérique LECJ'ai obtenu à partir d'un Sérum de lait par-product, dérivé du processus d'élaboration du fromage.
La protéine de viande est obtenueprincipalement du bœuf, Subtidonne des processus d'hydrolysteEst et sèche.
Profil d'acide aminé
La protéine sérique du lait est riche en acides aminés essentiels et Surtout BCAA (Leucina, isoleucine et valine).
La protéine de viande a un Profil complet des acides aminés essentiels, en plus de contenir un plus grand degré de glycine, de proline et d'hydroxyproline.
Degré d'absorption
La protéine sérique du lait a un Degré de qualité très lente Et il est facilement digéré.
Dans les protéines de viande, La digestion est plus lente En comparaison, bien que le processus hydrolysé améliore l'assimilation des protéines.
Goût et texture
La protéine sérique du lait a un saveur douce et sa texture est généralement crémeuse, surtout dans le concentré de lactosérum.
La protéine de viande, comparée, présente généralement un un goût plus intense et une texture moins crémeuse que la protéine sérique.
Battre la protéine vs protéine sérique: quel est le meilleur?
Lorsque vous comparez un supplément de protéines de viande et un supplément de protéines sériques Des doutes peuvent survenir sur celui qui choisit ou si une protéine sera meilleure que l'autre.
Cette décision ne dépendra pas du supplément lui-même, mais de votre objetivos, besoins et préférences.
Si vous recherchez une absorption rapide et une protéine facile à digérer, la protéine sérique C'est votre option.
Si vous souhaitez opter pour une option de lactose dans votre comparaison ou vous inclure vers une contribution supplémentaire de collagène ou d'autres acides aminés, nous vous recommandons de choisir un Protéine de viande.
Dans le magasin officiel de nutrition Amix, vous pouvez choisir entre vos suppléments de Protéine de viande et protéine sérique, afin que vous puissiez choisir le type de protéine qui vous convient le mieux et votre objetivos.
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